★ Plat Végétarien Indien ★ Recette Lentilles Corail à l’indienne Pour un repas sans viande ni poisson, ce plat vous apporte le plein de protéines grâce aux lentilles. Les cuisiner à l’indienne nous fait voyager et réveille nos papilles. Il suffit de préparer une pâte de curry avec de savoureuses épices et d’ajouter de la crème de coco. Servez[…]
★ Douceur épicée ★ Recette Confiture Poire-Gingembre Si vous aimez, comme moi, avoir dans vos placards une petite réserve de confitures maison, je vous invite à préparer la Poire-Gingembre. Elle est très facile à réaliser, même si c’est votre première expérience, elle est rapide à préparer, les poires sont vite épluchées et épépinées, mais surtout, elle est[…]
★ Tisane l’hiver – Limonade l’été ★ Le gingembre est un prodige de l’herboristerie maison Ses propriétés anti-inflammatoires et réparatrices osseuses soignent efficacement les douleurs articulaires et ses propriétés antiseptiques traitent les infections gastro-intestinales. Le gingembre réchauffe et décongestionne, c’est un allié pour lutter contre les problèmes de circulation, les rhumes, les grippes, les congestions respiratoires et les[…]
★ Les boulettes libanaises ★ Des falafels et c’est la fête ! Ces savoureuses boulettes de pois chiche enchantées par les épices et les herbes aromatiques sont un régal, servis avec une salade ou dans un pain pita. La recette est simple et rapide, mais pour de parfaites boulettes, la condition sine qua non est d’utiliser des pois chiches[…]
★ Le soleil dans l’assiette ★ La carotte booste la mélanine Riche en Provitamine A et en bêtacarotène, la carotte joue un rôle intéressant dans l’alimentation bonne mine et lutte contre le vieillissement des cellules. Ce tartare de carotte se déguste frais sur un toast ou en verrine à l’apéro, en entrée, ou pour accompagner un plat principal. J’aime le savourer tel un steak[…]
★ Entrée Vitaminée ★ Le persil est un aliment Santé Le persil est riche en Vitamine C, il est aussi une excellente source de Provitamine A, de Vitamine K, de Vitamine B9. Il apporte des minéraux tel que le calcium, le magnésium, le potassium et le fer. Le persil contient de la bêtacarotène, ce qui en fait un puissant antioxydant. Choisissez[…]
★ Saine Gourmandise ★ Le pois chiche, un concentré de bienfaits Pas besoin d’être végétarien pour en faire un classique, cette légumineuse est riche en protéines végétales, en vitamines B1, B2, B6, B9, en minéraux Manganèse, Cuivre, Phosphore, Fer, ZInc, Magnésium, Potassium et en fibres. On ne va pas attendre le couscous pour profiter de ses bienfaits ! A l’apéro, en accompagnement, en sauce[…]
★ Remède savoureux – Sirop polyvalent ★ Le gingembre est un prodige de l’herboristerie maison Ses propriétés anti-inflammatoires et réparatrices osseuses soignent efficacement les douleurs articulaires et ses propriétés antiseptiques traitent les infections gastro-intestinales. Le gingembre réchauffe et décongestionne, c’est un allié pour lutter contre les problèmes de circulation, les rhumes, les grippes, les congestions respiratoires et les maux[…]
★ BATBOUT ★ Ce pain traditionnel marocain se mange au goûter arrosé d’huile d’olive ou de miel à l’orange mais sincèrement je ne vois pas de différence avec le pain servi avec les tajines. Il est moelleux, se coupe à la main, peut être farci de salé ou de sucré. J’aime le côté pratique et rapide de sa préparation, on peut[…]
★ CHAPATI ★ Le chapati est le pain traditionnel indien, il accompagne à merveille les plats en sauce ou il se déguste tout simplement avec des épices, du chutney, du houmous et tout ce que vous voudrez. Le chapati peut aussi être fourré puis roulé pour un déjeuner sur le pouce. Sa préparation est simple, il ne[…]
