Recette Cake Pomme-Gingembre

CAKE POMME-GINGEMBRE-NOIX


 Cake pommes

Bien meilleur qu’un biscuit industriel, la gourmandise qu’on prépare avec Amour, a le pouvoir de réveiller nos papilles et bien plus …
Dans cette recette, on stimule notre énergie grâce aux gingembre et aux noix.
Le temps de préparation n’est que de 15 mn, ça ne vaut pas le coup de piocher dans les rayons du supermarché. Découpé en tranches, ce cake peut être emmené pour le goûter 😉

Choisissez minutieusement vos ingrédients, comme pour les recettes cosmétiques, les matières 1ères doivent être de très bonne qualité.

INGRÉDIENTS

★ 200 g de pommes épépinées et coupées en petits dés
★ 2 càc de gingembre frais coupé en fines lanières
★ 180 g de farine complète
★ 120 g de sucre de canne
★ 50 g d’huile de coco
★ 50 g de lait
★ 3 gros œufs
★ 1 càc de cannelle
★ 1 càc de levure
★ 1 càc de bicarbonate de soude
★ quelques noix broyées en petits petits morceaux (j’ai ajouté quelques graines de cardamone)

PRÉPARATION

Pendant que mon four pré-chauffe, je laisse fondre mon huile de coco dans mon plat à cake, il est de cette manière huilé pour recevoir la pâte.

Pesez votre huile de coco dans votre moule à cake et laissez-la fondre pendant le préchauffage du four; sortez-la dés qu’elle sera devenue liquide.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et les épices.
Dans un autre saladier cassez les œufs, ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez ensuite, le lait, l’huile de coco, les petits dés de pommes, les morceaux de noix et les petites lanières de gingembre.

Incorporez en plusieurs fois le mélange sec (farine, sucre …) dans votre deuxième saladier (œufs, sucre …).

Versez votre préparation (à cette étape j’ai ajouté quelques graines de cardamone) et enfournez 40 mn à 180.
Faites le test de la pointe du couteau plantée au cœur du gâteau puis laissez refroidir sur une grille.

 

Ce cake pommes-gingembre est un délice accompagné d’une tasse de rooibos.
Vous pouvez aussi faire une décoction de 4 graines de cardamone dans une tasse d’eau chaude dans laquelle vous aurez fait tomber quelques dés de gingembre. Sucrez ensuite avec un peu de miel, cette boisson chaude renforcera votre système immunitaire 😉

Cake pommes gingembre B comme Nature

Vous l’avez préparé, aimé, COM-MEN-TEZ !

7 thoughts on “Recette Cake Pomme-Gingembre

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