Ma Compote de pomme améliorée
Cette tartinade de pomme ne contient ni lactose ni gluten ni sucre ajouté. La purée d’amandes apporte des protéines, des fibres, du calcium, du potassium, du magnésium et des graisses (mais de bonnes graisses insaturées, celles qui protègent le coeur).
Bien entendu, vous pouvez l’adapter à vos envies, y ajouter un peu de sucre ou de miel. Libre à vous de changer la purée d’amande par un autre oléagineux, j’ai essayé le beurre de cacahuète, c’est aussi très gourmand.
Cette tartinade de pomme peut se mélanger à un yaourt, être étalée sur un fond de tarte, des crêpes …
Dégustée au petit déjeuner, étant plus riche qu’une compote, elle tient mieux au corps et permet d’attendre sans craquer le repas du midi !
INGRÉDIENTS :
★ 3 belles pommes, celles que vous aimez
★ 100 g de purée d’amandes ou autre oléagineux
★ ½ jus de citron
★ 1 pincée de cannelle ou de gingembre
★ 1 belle pincée de sel
Choisissez minutieusement vos ingrédients, comme pour les recettes cosmétiques, les matières 1ères doivent être de très bonne qualité, lavez-vous les mains et désinfectez votre plan de travail.
PRÉPARATION :
★ Épluchez et coupez les pommes dans une casserole
★ Ajoutez le jus de citron, l’épice et le sel
★ Faites cuire à feu doux pendant 20 mn en mélangeant régulièrement
★ Mixez, ajoutez la purée d’amandes, mixez
★ Transvasez dans un bocal
★ Placez au frigo minimum 2 h avant d’y goûter (sisi)
Cette tartinade, comme toutes les autres se conserve quelques jours au frais.
Régalez-vous !
Et n’oubliez pas de revenir donner votre avis 😉