Impulsion Gourmande : Recette d’une Crème Caramel au Beurre Salé

La Crème Caramel au beurre salé est à étaler ou pas Une gourmandise bretonne à étaler sur des crêpes et à savourer les yeux fermés. La crème caramel au beurre salé est simple à réaliser, rapide, on peut la faire sur un coup de tête, on a bien souvent tous les ingrédients sous la main, alors[…]

Recette de bonbons naturels (gélifiés)

Les bonbons, c’est bon et c’est encore meilleur quand ils ne contiennent pas de colorants toxiques tel que le dioxyde de titane, appelé « E171 ». Le dioxyde de titane contient des nanoparticules qui ont la capacité de franchir les barrières physiologiques (intestins, cerveau, reins…), de pénétrer dans l’organisme et de s’y accumuler. Et qui sont les premières victimes, les plus[…]

Recette d’un Lait d’Avoine

Les laits végétaux sont une belle alternative au lait de vache, ils sont riches en nutriments et permettent de découvrir de nouvelles saveurs et textures. Ils sont de plus en plus consommés, souvent ce choix est motivé par une intolérance au lactose ou par une question d’éthique liée à la condition animale. Selon vos envies et goûts vous pouvez[…]

Recette du Dhal Curry [lentilles corail à l’indienne]

★ Plat Végétarien Indien ★ Recette Lentilles Corail à l’indienne Pour un repas sans viande ni poisson, ce plat vous apporte le plein de protéines grâce aux lentilles. Les cuisiner à l’indienne nous fait voyager et réveille nos papilles. Il suffit de préparer une pâte de curry avec de savoureuses épices et d’ajouter de la crème de coco. Servez[…]

Poire Gingembre

Recette d’une Confiture Poire Gingembre

★ Douceur épicée ★ Recette Confiture Poire-Gingembre Si vous aimez, comme moi, avoir dans vos placards une petite réserve de confitures maison, je vous invite à préparer la Poire-Gingembre. Elle est très facile à réaliser, même si c’est votre première expérience, elle est rapide à préparer, les poires sont vite épluchées et épépinées, mais surtout, elle est[…]

Recette d’une boisson médicinale (crampes, rhumes et fièvre) au gingembre

★ Tisane l’hiver – Limonade l’été ★   Le gingembre est un prodige de l’herboristerie maison Ses propriétés anti-inflammatoires et réparatrices osseuses soignent efficacement les douleurs articulaires et ses propriétés antiseptiques traitent les infections gastro-intestinales. Le gingembre réchauffe et décongestionne, c’est un allié pour lutter contre les problèmes de circulation, les rhumes, les grippes, les congestions respiratoires et les[…]

Recette de Falafels

★ Les boulettes libanaises  ★   Des falafels et c’est la fête ! Ces savoureuses boulettes de pois chiche enchantées par les épices et les herbes aromatiques sont un régal, servis avec une salade ou dans un pain pita. La recette est simple et rapide, mais pour de parfaites boulettes, la condition sine qua non est d’utiliser des pois chiches[…]

Recette du tartare de carotte

★ Le soleil dans l’assiette  ★ La carotte booste la mélanine Riche en Provitamine A et en bêtacarotène, la carotte joue un rôle intéressant dans l’alimentation bonne mine et lutte contre le vieillissement des cellules. Ce tartare de carotte se déguste frais sur un toast ou en verrine à l’apéro, en entrée, ou pour accompagner un plat principal. J’aime le savourer tel un steak[…]

Recette du taboulé Libanais

★ Entrée Vitaminée ★ Le persil est un aliment Santé Le persil est riche en Vitamine C, il est aussi une excellente source de Provitamine A, de Vitamine K, de Vitamine B9.   Il apporte des minéraux tel que le calcium, le magnésium, le potassium et le fer. Le persil contient de la bêtacarotène, ce qui en fait un puissant antioxydant. Choisissez[…]

Recette du Fameux Hummous

★ Saine Gourmandise ★ Le pois chiche, un concentré de bienfaits Pas besoin d’être végétarien pour en faire un classique, cette légumineuse est riche en protéines végétales, en vitamines B1, B2, B6, B9, en minéraux Manganèse, Cuivre, Phosphore, Fer, ZInc, Magnésium, Potassium et en fibres. On ne va pas attendre le couscous pour profiter de ses bienfaits ! A l’apéro, en accompagnement, en sauce[…]