Recette Biscuits Sablés au chocolat inspirée du Granola là là là

Le Granola maison, meilleur que celui en rayons

Pour le plaisir du palais, pour la satisfaction de faire soi-même, par choix des ingrédients bons pour la santé, pour réduire ses déchets autant de bonnes raisons de préparer ces biscuits plutôt que de les acheter à la grande distribution.
Au petit déjeuner ou au goûter, ce sablé au chocolat tient au corps, généralement, en manger un ou deux est rassasiant.

La farine de sarrasin est dépourvu de gluten et est nutritivement très intéressante. Elle est riche en protéines qui contiennent tous les acides aminés essentiels. C’est un grain hautement nutritif, de surcroît riche en fibres solubles et en composés antioxydants.

Pour info voici la liste des additifs dans les granolas industriels :

E322i     Lécithine
E476      Esters polyglycériques d’acides gras d’huile de ricin
E500ii   Carbonate acide de sodium
E503ii   Carbonate acide d’ammonium
E330     Acide citrique

 faire soi-même B comme Nature

 

Recette pour 20 sablés au chocolat

INGRÉDIENTS : 

★ 200 g de farine de sarrasin
★ 100 g de chocolat
★ 80 g de beurre à température ambiante
50 g de cassonade
★ 1 oeuf
★ 
1 càc de bicarbonate
★ 1 càc d’huile de coco
★ 
1 pincée de sel

Choisissez minutieusement vos ingrédients, comme pour les recettes cosmétiques, les matières 1ères doivent être de très bonne qualité, lavez-vous les mains et désinfectez votre plan de travail.

 PRÉPARATION : 

★ Dans un saladier tamisez la farine
★ Ajoutez le bicarbonate, le sel et la cassonade
★ Mélangez et ajoutez l’oeuf
★ A la main, incorporez le beurre ramolli jusqu’à ce que vous puissiez former une boule avec la pâte
★ Formez un boudin et couvrez-le avec un torchon pour le laisser reposer au froid pendant une petite heure
★ Découpez le boudin en tranches
★ Disposez-les sur un lèchefrite fariné (je n’utilise jamais de papier sulfurisé), piquez les biscuits à l’aide d’une fourchette
★ Enfournez 15 mn à 180° (th6)

Faites votre petite vaisselle 😉

Lorsque les biscuits sont refroidis …
★ Faites fondre le chocolat dans l’huile de coco
★ Trempez un à un les biscuits dans le chocolat, n’oubliez pas de vous lécher les doigts
★ Laissez refroidir

Si vous ne les avez pas dévorés, les biscuits se conservent très bien.
Ils peuvent être emportés à l’école pour le goûter des enfants.

★★★ Vous avez essayé cette recette, COM-MEN-TEZ !

4 thoughts on “Recette Biscuits Sablés au chocolat inspirée du Granola là là là

  • Bonjour,
    Je les ai fait hier. Ils sont trop bons.
    Mais je dois faire de plus petits biscuits que toi car j’en ai eu 28, du coup j’ai réduit le temps de cuisson de 2 minutes et c’était parfait.
    Je suis aussi tombée en rade chocolat pour l’enrobage. J’ai pensé que c’était à cause du nombre de biscuits mais en fait je viens de me rendre compte que tu n’en mets que d’un côté alors que moi j’ai tout trempé (trop gourmande).
    En tout cas, testé et approuvé, j’en referai. 😉
    SuperBee

    • Bonjour SuperBee
      Ah oui carrément … choco recto-verso 😉
      En rade de chocolat, tu peux utiliser de la poudre de cacao que tu chauffes dans un tout petit peu de lait
      Et oui, je suis d’accord avec toi, ils sont trop bons, nutritionnellement intéressants, rapides et faciles à préparer.
      Que l’industrie aille se rhabiller, yeah !
      Merci pour ton commentaire et au plaisir

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.